Determinación de carbohidratos en jugos de fruta con electrodos enzimáticos /
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| Otros Autores: | , , |
|---|---|
| Formato: | Manuscrito |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
2013.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
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| LEADER | 01329ntm a22003015a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | EUN.eunm005161 | ||
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| 005 | 20230809135119.0 | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Determinación de carbohidratos en jugos de fruta con electrodos enzimáticos / |c María Emilia Ristoff. |
| 260 | |c 2013. | ||
| 300 | |a xv, 158 h. : |b il. col. ; |c 30 cm. | ||
| 500 | |a "Tesis de Doctora en Ingeniería Química". | ||
| 500 | |a Director de tesis: Silvana Beatriz Saidman; co-director: Jorge Enrique Lozano. | ||
| 502 | |a Tesis (doctoral)--Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ingeniería Química, 2013. | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas. | ||
| 530 | |a Disponible también en formato digital | ||
| 100 | 1 | |a Ristoff, María Emilia. |4 dis | |
| 700 | 1 | |a Saidman, Silvana Beatriz. |4 ths | |
| 700 | 1 | |a Lozano, Jorge E. |q (Jorge Enrique) |4 ths | |
| 710 | 2 | |a Universidad Nacional del Sur. |b Departamento de Ingeniería Química |4 dgg. | |
| 082 | 0 | 4 | |a 040 |2 15 |
| 082 | 0 | 4 | |a 663.63 |2 21 |
| 650 | 7 | |a Tecnología de alimentos. |2 unbist | |
| 650 | 7 | |a Jugos de fruta. |2 unbist | |
| 650 | 7 | |a Control de calidad. |2 unbist | |
| 650 | 7 | |a Biosensores. |2 abne | |
| 856 | 4 | 1 | |3 Texto completo |u http://repositoriodigital.uns.edu.ar/handle/123456789/3127 |
| 859 | |a AR-BaUNS |b BIB. CENTRAL - Tesis |h 040 |i B148 2013-1260r |k R |p 124332/014 | ||