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Determinación de carbohidratos en jugos de fruta con electrodos enzimáticos /

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Otros Autores:	Ristoff, María Emilia. (Disertante), Saidman, Silvana Beatriz. (Orientador), Lozano, Jorge E. (Orientador)
Formato:	Manuscrito
Idioma:	Spanish
Publicado:	2013.
Materias:	Tecnología de alimentos. Jugos de fruta. Control de calidad. Biosensores.
Acceso en línea:	Texto completo
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