Descripción: Manual de técnicas analíticas para la evaluación de compuestos fenólicos y otros componentes de la uva /

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Autor Principal:	Vila, Hernán F.
Autores Corporativos:	Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (Argentina). Centro Regional Mendoza-San Juan., Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias., Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola., Corporación Vitivinícola Argentina.
Otros Autores:	Paladino, Silvia C., Nazrala, Jorge J. B., Lucero, Claudia C.
Formato:	Libro
Idioma:	Spanish
Publicado:	Luján de Cuyo : Ediciones INTA, 2009.
Materias:	Uva > Compuestos fenólicos. Compuestos fenólicos > Extracción. Viticultura.
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Descripción Física:	88 p. : il., fot. byn ; 28 cm.
ISBN:	9789871623426