Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

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Autor Principal: Cheftel, Jean-Claude.
Otros Autores: Cheftel, Henri., Besançon, Pierre.
Formato: Libro
Idioma:Spanish
Publicado: Zaragoza : Acribia, 1976.
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Biblioteca Central
Volumen/Tomo: V.1
Disponibles para préstamo: 1
Ubicación: 574.19 C415-1 Sector A
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