Wheat gluten protein analysis /
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| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | English |
| Publicado: |
St. Paul, Minn. :
American Association of Cereal Chemists,
c2003.
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| Materias: | |
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| Descripción Física: | vii, 198 p. : il. ; 23 cm. |
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| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas. |
| ISBN: | 1891127322 |