Microbiología de los alimentos /
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| Autor Principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Spanish English |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1981.
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| Edición: | 2da ed. 2da reimpr. |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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| 245 | 1 | 0 | |a Microbiología de los alimentos / |c W. C. Frazier ; traducido por M. Victoria Medarde Agustín. |
| 250 | |a 2da ed. 2da reimpr. | ||
| 260 | |a Zaragoza, España : |b Acribia, |c 1981. | ||
| 300 | |a 512 p. : |b il., fotos ; |c 24 cm. | ||
| 500 | |a Título original: Food microbiology. | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas e índice. | ||
| 020 | |a 8420000191 | ||
| 100 | 1 | |a Frazier, W. C. | |
| 700 | 1 | |a Medarde Agustín, María Victoria, |e tr. |4 trl | |
| 650 | 4 | |a Alimentos |x Microbiología. | |
| 650 | 4 | |a Alimentos |x Preservación. | |
| 650 | 4 | |a Food |x Microbiology. | |
| 650 | 4 | |a Food |x Preservation. | |
| 040 | |a AR-BbSID |b spa |c AR-BbSID | ||
| 041 | 1 | |a spa |h eng | |
| 859 | |a AR-BbSID |b BIB. PLAPIQUI |h 664.028 |i F 844 |p 1523 | ||