Existencias: Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración /

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Autor Principal:	Nickerson, John T.
Otros Autores:	Sinskey, Anthony J., Tormo Iguacel, José, (Traductor, tr.)
Formato:	Libro
Idioma:	Spanish English
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1978.
Materias:	Alimentos > Microbiología. Alimentos > Análisis. Alimentos > Preservación. Food > Microbiology. Food > Analysis. Food > Preservation.
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BIB. PLAPIQUI

Volumen/Tomo: No especificado

Ejemplares: 1
Signatura: 664.028 N 55