Vista bibliotecarios: Clarificación de jugos de frutas por ultrafiltración /

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Otros Autores:	Constenla, Diana. (Disertante)
Formato:	Manuscrito
Idioma:	Spanish
Publicado:	1995.
Materias:	Alimento > Tesis. Jugo de frutas > Clarificación. Jugo de frutas > Ultrafiltración. Food > Thesis. Apple juice > Clarification. Apple juice > Ultrafiltration.
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260			\|c 1995.
300			\|a vii, 179 p.. : \|b il. ; \|c 21 cm.
502			\|a Tesis (doctorado)--Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ingeniería Química, 1995.
500			\|a Director de tesis: Dr. Jorge Enrique Lozano.
504			\|a Incluye referencias bibliográficas.
100	1		\|a Constenla, Diana. \|4 dis
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