Introducción a la ingeniería de los alimentos /
Guardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Spanish English |
| Publicado: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
1998.
|
| Materias: | |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
| LEADER | 01000nam a22002535a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | EIQ.libpla003141 | ||
| 008 | 071025s1998####sp#a#####b####001#0#spa#d | ||
| 005 | 20121113163928.0 | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Introducción a la ingeniería de los alimentos / |c R. Paul Singh, Dennis R. Heldman ; traducción a cargo de Francisco J. García Labiano, Pedro García Bacaicoa. |
| 260 | |a Zaragoza (España) : |b Acribia, |c 1998. | ||
| 300 | |a XX, 544 p. : |b il., tablas ; |c 24 cm. | ||
| 500 | |a Título original: Introduction to food engineering. | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas e índices. | ||
| 020 | |a 8420008419 | ||
| 100 | 1 | |a Singh, R. Paul, |d 1949- | |
| 700 | 1 | |a Heldman, Dennis R. | |
| 700 | 1 | |a García Labiano, Francisco J., |e tr. |4 trl | |
| 700 | 1 | |a García Bacaicoa, Pedro, |e tr. |4 trl | |
| 082 | 0 | 4 | |a 664 |2 21 |
| 650 | 4 | |a Tecnología alimentaria |x Alimentos | |
| 650 | 4 | |a Food technology |x Foods | |
| 040 | |a AR-BbSID |b spa |c AR-BbSID | ||
| 041 | 1 | |a spa |h eng | |
| 859 | |a AR-BbSID |b BIB. PLAPIQUI |h 664 |i Si 64 |p 5306 | ||