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Introducción a la ingeniería de los alimentos /

Guardado en:
Autor Principal: Singh, R. Paul, 1949-
Otros Autores: Heldman, Dennis R., García Labiano, Francisco J., (Traductor, tr.), García Bacaicoa, Pedro, (Traductor, tr.)
Formato: Libro
Idioma:Spanish
English
Publicado: Zaragoza (España) : Acribia, 1998.
Materias:
Tecnología alimentaria > Alimentos
Food technology > Foods
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