Imagen de Portada

Food powders : physical properties, processing, and functionality /

Guardado en:

Otros Autores:	Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Formato:	Libro
Idioma:	English
Publicado:	New York : Kluwer Academic/Plenum Publishers, c2010.
Series:	Food engineering series
Materias:	Dried food industry > Quality control. > Drying Industria del secado de alimentos > Control de calidad > Secado
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Ejemplares similares

Food dehydration /
Publicado: (1963)

Industrial drying of foods /
Publicado: (1997)

Drying : lecture note at Universidad Nacional del Sur Bahía Blanca, Argentina /
por: Toei, Ryozo.
Publicado: (1984)

Industrial drying /
por: Williams-Gardner, Aelwyn.
Publicado: (1971)

Equilibrio sorcional en alimentos /
Publicado: (1984)

Drying cereal grains /
por: Brooker, Donald B.
Publicado: (1974)

Proceedings of fourth international drying symposium : Kyoto International Conference Hall, Kyoto, Japan July 9-12, 1984 /
Publicado: (1984)

Advances in drying /
Publicado: (1980)

Proceedings of the first International Symposium on Drying, McGill University, Montreal, Canada, August 3-5, 1978 /
Publicado: (1978)

Drying '80 /
Publicado: (1980)

Drying '86 /
Publicado: (1986)

Drying '92 : proceedings of the 8th International Drying Symposium (IDS '92), Montreal, Quebec, Canada, August 2-5, 1992 /
Publicado: (1992)

Introduction to industrial drying operations /
por: Keey, R. B.
Publicado: (1978)

Drying principles and practice /
por: Keey, R. B.
Publicado: (1972)

Dictionary of drying /
por: Hall, Carl W.
Publicado: (1979)

Handbook of food powders : processes and properties /
Publicado: (2013)

Drying and storage of agricultural crops /
por: Hall, Carl W.
Publicado: (1980)

Spray drying handbook /
por: Masters, K.
Publicado: (1979)

Fundamental aspects of the dehydration of foodstuffs : papers read at the Conference held in Aberdeen, 25th-27th March, 1958, with the discussions that followed.
Publicado: (1958)

A Fundamental analysis of equilibrium and transport processes in the drying of vegetable foodstuffs /
Publicado: (1997)

Food powders : physical properties, processing, and functionality /
Publicado: (2010)

Handbook of industrial drying /
Publicado: (1995)

Secado de frutas por explosión puffing /
Publicado: (1991)

Drying '82 /
Publicado: (1982)

Spray drying : an introduction to principles, operational practice and applications /
por: Masters, K.
Publicado: (1972)

Drying of milk and milk products /
por: Hall, Carl W.
Publicado: (1971)

Preconcentration and drying of food materials : Thijssen Memorial Symposium : proceedings of the International Symposium on Preconcentration and Drying of Foods, Eindhoven, The Netherlands, November 5-6, 1987 /
Publicado: (1988)

Secado de alimentos con vapor sobrecalentado a baja presión /
Publicado: (2001)

Calidad sensorial de alimentos deshidratados con vapor sobrecalentado de baja presión /
Publicado: (2005)

Diseño de secaderos de productos frutihortícolas /
Publicado: (1991)

Principles of fruit preservation : jam making, canning and drying /
por: Morris, Thomas Norman.
Publicado: (1951)

Drying of loose and particulate materials /
por: Keey, R. B.
Publicado: (1992)

Drying of porous granular materials /
Publicado: (1985)

Die wissenschaftlichen Grundlagen der Trocknungstechnik /
por: Krischer, Otto.
Publicado: (1963)

Introducción al secado de alimentos por aire caliente /
Publicado: (2020)

Advances in preconcentration and dehydration of foods : symposium organized by IUFoST and held in Croydon, Eng., Sept. 2-8, 1973 /
Publicado: (1974)

Quality control for the food industry /
por: Kramer, Amihud, 1913-
Publicado: (1970)

Encapsulated and powdered foods /
Publicado: (2005)

Drying technology.
Publicado: (1983)

Food control in action /
Publicado: (1980)