Food texture and viscosity : concept and measurement /
Guardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | English |
| Publicado: |
San Diego :
Academic Press,
c2002.
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| Edición: | 2nd ed. |
| Series: | Food science and technology international series
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Publisher description Table of contents Book review (E-STREAMS) |
| Etiquetas: |
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Recurso en línea
BIB. PLAPIQUI
Volumen/Tomo: No especificado
Ejemplares: 1
Signatura: 664.07 B66
Signatura: 664.07 B66