Dinámica y control de formación de biofilms de levaduras en equipos de procesamiento de jugos de fruta /
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| Autor Principal: | |
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| Autor Corporativo: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | Manuscrito |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
2008.
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| Materias: | |
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| 001 | EUN.eunm002225 | ||
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| 082 | 0 | 4 | |a 040 |2 15 |
| 100 | 1 | |a Brugnoni, Lorena Inés. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Dinámica y control de formación de biofilms de levaduras en equipos de procesamiento de jugos de fruta / |c Lorena Inés Brugnoni. |
| 260 | |c 2008. | ||
| 300 | |a 155 h. : |b il. ; |c 30 cm. | ||
| 500 | |a "Tesis Doctor en Bioquímica". | ||
| 500 | |a Director de tesis: Jorge Enrique Lozano y María Amelia Cubitto. | ||
| 502 | |a Tesis (doctoral)--Universidad Nacional del Sur. Departamento de Biología, Bioquímica y Farmacia, 2008. | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas (p. 133-151). | ||
| 650 | 7 | |a Bioquímica. |2 unbist | |
| 650 | 7 | |a Microbiología. |2 unbist | |
| 700 | 1 | |a Lozano, Jorge E. |q (Jorge Enrique) | |
| 710 | 2 | |a Universidad Nacional del Sur. |b Departamento de Biología, Bioquímica y Farmacia. | |
| 859 | |a AR-BaUNS |b BIB. CENTRAL - Tesis |h 040 |i B148 2008-878 |k R |p 119832/008 | ||