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Crystallization processes in fats and lipid systems /

Guardado en:
Otros Autores: Garti, Nissim, 1945-, (Editor , ed.), Satåo, Kiyotaka, 1946-, (Editor , ed.)
Formato: Libro
Idioma:English
Publicado: New York : Marcel Dekker, c2001.
Materias:
Química orgánica > ácidos grasos.
Química orgánica > Aceites y grasas.
Chemistry, organic > Fatty acids.
Chemistry, organic > Oils and fats.
Acceso en línea:Descripción
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