Descripción: Microbial ecology of foods /

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Autor Corporativo:	International Commission on Microbiological Specifications for Foods.
Formato:	Libro
Idioma:	English
Publicado:	New York : Academic Press, 1980.
Series:	Micoorganisms in foods ; v 3
Materias:	Microorganismo > Fisiología. Alimentos > Microbiología. Alimentos > Preservación. Food > Microbiology. Microorganisms > Physiology. Food > Preservation.
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Descripción Física:	2 v. (xvi, 997 p.) : il. ; 24 cm.
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas e índice.