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Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración /

Guardado en:
Autor Principal: Nickerson, John T.
Otros Autores: Sinskey, Anthony J., Tormo Iguacel, José, (Traductor, tr.)
Formato: Libro
Idioma:Spanish
English
Publicado: Zaragoza : Acribia, 1978.
Materias:
Alimentos > Microbiología.
Alimentos > Análisis.
Alimentos > Preservación.
Food > Microbiology.
Food > Analysis.
Food > Preservation.
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