Herramientas de cálculo en ingeniería de alimentos /
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| Autor Corporativo: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Spanish Portuguese |
| Publicado: |
Valencia, España :
Universidad Politécnica de Valencia,
1995.
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| Materias: | |
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| descripción de la copia: | Descripción basada en v. 3. Artículos en español y portugués. Precede al tít.: Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo, CYTED, Subprograma XI Tratamiento y Conservación de Alimentos, RIBIADIR, Red Iberoamericana de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo de la Industria Regional. Los demás vol. incluyen CD con los programas y textos. |
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| Descripción Física: | v. : grafics. ; 24 cm. + 2 disketes. |
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas. |
| ISBN: | 8477214735 (v. 3) |