Control de isómeros trans en la hidrogenación de aceites comestibles : aplicación de propano supercrítico como medio de reacción /
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| Otros Autores: | |
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| Formato: | Manuscrito |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
2008.
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| descripción de la copia: | Director de tesis: Dr. Daniel Eduardo Damiani. |
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| Descripción Física: | 1 v. (en varias paginaciones) : il. ; 21 cm. |
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo. |