Control de isómeros trans en la hidrogenación de aceites comestibles : aplicación de propano supercrítico como medio de reacción /
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| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Manuscrito |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
2008.
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| Materias: | |
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| LEADER | 01152ntm a22002535a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | EIQ.libpla004108 | ||
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| 005 | 20080925153732.0 | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Control de isómeros trans en la hidrogenación de aceites comestibles : |b aplicación de propano supercrítico como medio de reacción / |c Cristian Martín Piqueras. |
| 260 | |c 2008. | ||
| 300 | |a 1 v. (en varias paginaciones) : |b il. ; |c 21 cm. | ||
| 502 | |a Tesis (doctorado)--Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ingeniería Química, 2008. | ||
| 500 | |a Director de tesis: Dr. Daniel Eduardo Damiani. | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo. | ||
| 100 | 1 | |a Piqueras, Cristian Martín. |4 dis | |
| 710 | 2 | |a Universidad Nacional del Sur (UNS). |b Dto. de Ingeniería Química |4 dgg. | |
| 650 | 4 | |a Alimentos |x Tesis. | |
| 650 | 4 | |a Alimentos |x Aceites y grasas comestibles. | |
| 650 | 4 | |a Aceites y grasas comestibles |x Hidrogenación. | |
| 650 | 4 | |a Food |x Thesis. | |
| 650 | 4 | |a Food |x Edible oil. | |
| 650 | 4 | |a Edible oil |x Hydrogenation. | |
| 040 | |a AR-BbSID |b spa |c AR-BbSID | ||
| 859 | |a AR-BbSID |b BIB. PLAPIQUI |h 664.3 |i P 662 |p 6061 | ||