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"Modificación enzimática de lecitinas" /

Guardado en:
Autor Principal: Penci, María Cecilia.
Autor Corporativo: Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ingeniería Química.
Otros Autores: Carelli Albarracín, Amalia A., Constenla, Diana Teresita.
Formato: Manuscrito
Idioma:Spanish
Publicado: 2009.
Materias:
Alimentos > Aceites vegetales
Fosfolípidos > Lecitina de soja > Lecitina de girasol
Foods > vegetable oils
Phospholipids > Soybean lecithins > Sunflower lecithins
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