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Modelos del producto para optimizar equipos de secado convectivo para frutos de rosa mosqueta en términos de los tiempos del proceso y la calidad final del producto /

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Otros Autores: Ohaco Domínguez, Elizabeth Haydée. (Disertante), De Michelis, Antonio. (Orientador), Lozano, Jorge E. (Orientador)
Formato: Manuscrito
Idioma:Spanish
Publicado: 2012.
Materias:
Rosa mosqueta > Frutos comestibles > Secado y rehidratación
Rosehip > Edible fruits > Drying and rehydration
Acceso en línea:Rresumen, abstract, cap. 1, 2 y bibliografía
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