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Cuantificación y caracterización del almidón de cebada cervecera : influencia de las condiciones de cultivo /

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Otros Autores: López, Olivia Valeria. (Disertante), Rodríguez, María Susana. (Orientador), Lazzari, María Aurora.
Formato: Manuscrito
Idioma:Spanish
Publicado: 2006.
Materias:
Química.
Tecnología alimentaria.
Cebada cervecera.
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