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Calidad sensorial de alimentos deshidratados con vapor sobrecalentado de baja presión /

Guardado en:
Otros Autores: Barbieri, Sandra Gabriela. (Disertante), Urbicain, Martín. (Orientador)
Formato: Manuscrito
Idioma:Spanish
Publicado: 2005.
Materias:
Conservación de alimentos.
Alimentos.
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