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Food antioxidants : technological, toxicological, and health perspectives /

Guardado en:
Otros Autores: Madhavi, D. L., 1957-, (Editor , ed.), Deshpande, S. S., 1955-, (Editor , ed.), Salunkhe, D. K., (Editor , ed.)
Formato: Libro
Idioma:English
Publicado: New York : Marcel Dekker, c1996.
Series:Food science and technology
Materias:
Alimentos > Aditivos.
Antioxidantes > Aspectos de la salud.
Food > Additives.
Antioxidants > Health aspects.
Acceso en línea:Descripción
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