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La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas post-cosecha : seminario realizado en el Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA) entre el 28 de noviembre y el 2 de diciembre de 1983 con el auspicio de la SECYT y de la Organización de los Estados Americanos /

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Autores Corporativos: Seminario sobre refrigeración como medio para disminuir las pérdidas post-cosecha La Plata, Argentina), Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA), Argentina. Secretaría de Ciencia y Tecnología., Organización de los Estados Americanos.
Formato: Libro
Idioma:Spanish
Publicado: Buenos Aires : Secretaría de Ciencia y Tecnología (SECYT), 1984.
Materias:
Alimentos > Pérdidas post-cosecha.
Alimentos > Técnicas de preservación.
Food > Losses post-harvest.
Food > Techniques of preservation.
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