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Food processing handbook /

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Otros Autores:	Brennan, J. G. (Editor ), Grandison, Alistair S. (Editor )
Formato:	Libro
Idioma:	English
Publicado:	Weinheim : Wiley-VCH, c2012.
Edición:	2nd ed.
Materias:	Tecnología alimentaria. > Alimentos > Procesamiento de alimentos Food technology > Foods > Food processing
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