Imagen de Portada

Microbiolgoía de los alimentos /

Guardado en:

Autor Principal:	Mossel, David A.a.
Otros Autores:	Moreno, B., Struijk, C.b.
Formato:	Libro
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 2006
Edición:	2a. ed.
Materias:	Alimentos Alimentos-microbiología
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Ejemplares similares

Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos /
por: Mossel, D. A. A.
Publicado: (2002) - 2a. ed.

Microbiología moderna de los alimentos /
por: Jay, James M.
Publicado: (1994) - 2a. ed.

Microbiologia de los alimentos /
por: Frazier, W C
Publicado: (1985) - 2a. ed.

Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración /
por: Nickerson, John T
Publicado: (1978) - 2a. ed.

Microbiología práctica de los alimentos : métodos para el examen de microorganismos de los alimentos de interés para la salud pública /
por: Roberts, Diane
Publicado: (2000) - 2a. ed.

Microbiología de los alimentos /
por: Frazier, W. C.
Publicado: (1972) - 2a. ed.

Microbiologia de los alimentos /
por: Frazier, W C
Publicado: (1993) - 2a. ed.

Ecología microbiana de los alimentos /
Publicado: (1980) - 2a. ed.

Análisis microbiológico de alimentos
por: Puigdomenech, Germán L.
Publicado: (2009) - 2a. ed.

Fundamentos de análisis microbiológico de alimentos : teoría y práctica /
por: Vidal Quintanar, Reyna Luz
Publicado: (2005) - 2a. ed.

Determinación del índice de bacterias coliformes totales y fecales en muestras de alimentos y determinación del índice de estreptococo del grupo "D" en muestras de alimentos
por: Urbaneja, Sixto.
Publicado: (2009) - 2a. ed.

Microbiología de los alimentos /
por: Frazier, W. C.
Publicado: (1981) - 2a. ed.

Conservas alimenticias, procesado termico y microbiologia /
por: Hersom, A C
Publicado: (1980) - 2a. ed.

Higiene de los alimentos, microbiología y haccp /
por: Forsythe, S. J.
Publicado: (1999) - 2a. ed.

Comer sin riesgos 1 : manual de higiene alimentaria para manipuladores y consumidores /
por: Rey, Ana María
Publicado: (2002) - 2a. ed.

Microbiología moderna de los alimentos /
por: Jay, James M. 1927-
Publicado: (1981) - 2a. ed.

Microbiología e higiene de los alimentos /
por: Hayes, P. R.
Publicado: (1993) - 2a. ed.

Journal of fermentation technology.
Publicado: (1977) - 2a. ed.

Peligros microbiológicos e inocuidad de alimentos
por: Escalona Rosabal, Armando.
Publicado: (2009) - 2a. ed.

Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración /
por: Nickerson, John T.
Publicado: (1978) - 2a. ed.

Basic food microbiology /
por: Banwart, George J.
Publicado: (1979) - 2a. ed.

Microbiology of foods /
por: Ayres, John Clifton, 1913-
Publicado: (1980) - 2a. ed.

Modern food microbiology /
por: Jay, James M. 1927-
Publicado: (2000) - 2a. ed.

Microbiogía lactológica : volumen ii :
por: Robinson, R. K.
Publicado: (1987) - 2a. ed.

Introducción a la higiene de los alimentos /
por: Sinell, Hans Jurgen
Publicado: (1981) - 2a. ed.

Control de calidad de productos agropecuarios /
por: Meyer, Marco R.
Publicado: (2005) - 2a. ed.

Análisis microbiológico de los alimentos : guía de aplicación de Normas ISO /
por: Fornés, David Tomás,
Publicado: (2022) - 2a. ed.

Microbiologia de la leche /
por: Foster, Edwin M
Publicado: (1965) - 2a. ed.

Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas. /
por: Pascual Anderson, María del Rosario.
Publicado: (2000) - 2a. ed.

Conservacion de alimentos /
por: Desrosier, Norman W.
Publicado: (1976) - 2a. ed.

Alimentos procesados /
Publicado: (1988) - 2a. ed.

Química de los alimentos /
por: Belitz, H.-D.
Publicado: (1997) - 2a. ed.

Control sanitario de los alimentos /
por: Organización Panamericana de La Salud Washington
Publicado: (1982) - 2a. ed.

Los alimentos ultraprocesados /
por: Sánchez Perona, Javier,
Publicado: (2022) - 2a. ed.

Tópicos en microbiología e inocuidad de los alimentos /
Publicado: (2021) - 2a. ed.

Avances en ciencia e ingeniería de alimentos /
Publicado: (2018) - 2a. ed.

Técnicas del manejo de los alimentos /
por: Garda, María Rita
Publicado: (2009) - 2a. ed.

Fennema química de los alimentos /
por: Damodaran, Srinivasan
Publicado: (2008) - 2a. ed.

Thermobacteriology in food processing /
por: Stumbo, C. R. 1914-
Publicado: (1973) - 2a. ed.

Compendium of microbiological methods for the analysis of food and agricultural products
Publicado: (2000) - 2a. ed.