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Minimal processing of foods and process optimization : an interface /

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Otros Autores: Singh, R. Paul., (Editor , ed.), Oliveira, Fernanda A. R., (Editor , ed.)
Formato: Libro
Idioma:English
Publicado: Boca Raton, FL : CRC Press, c1994.
Series:Food engineering and manufacturing series
Materias:
Alimento > Industria y comercio.
Food > Industry and trade.
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