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Principles of fruit preservation : jam making, canning and drying /

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Autor Principal:	Morris, Thomas Norman.
Formato:	Libro
Idioma:	English
Publicado:	London : Chapman & Hall ltd., 1951.
Edición:	3d ed. (rev.).
Series:	A Series of monographs on applied chemistry ; v. 6
Materias:	Alimentos > Secado. Alimentos > Equipo y fuentes. Frutas > Preservación. Food > Drying. Food > Equipment and supplies. Fruits > Preservation.
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