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Food engineering laboratory manual /

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Autor Principal:	Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Otros Autores:	Ma, Li, 1963-, Barletta, Blas.
Formato:	Libro
Idioma:	English
Publicado:	Boca Raton : CRC Press : Technomic, c1997.
Materias:	Tecnología alimentaria. > Análisis de alimentos > Laboratorio Food technology > Food analysis > Laboratory
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