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Textura de los alimentos : medida y percepción /

Guardado en:
Autor Principal: Rosenthal, Andrew J.
Formato: Libro
Idioma:Spanish
English
Publicado: Zaragoza : Acribia, [2001]
Materias:
Análisis sensorial > Medición > Textura de alimentos
Sensory analysis > Measurement > Foods texture
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