Imagen de Portada

Thermal conductivity of model food systems /

Guardado en:

Otros Autores:	Mendoza, Emerico Reyes. (Disertante)
Formato:	Manuscrito
Idioma:	English
Publicado:	1975.
Materias:	Alimento > Tesis. Alimento > Conductividad térmica. Food > Thesis. Food > Thermal Conductivity.
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Ejemplares similares

Thermal conductivity : proceedings of the eighth conference held at Pursue University, West Lafayette, Indiana, October 7-10, 1968 /
Publicado: (1969)

Predicción de conductividad térmica de alimentos /
Publicado: (1984)

Secado de alimentos con vapor sobrecalentado a baja presión /
Publicado: (2001)

Modelado del proceso de desolventizado de harinas vegetales /
Publicado: (1998)

Food quality and nutrition : research priorities for thermal processing /
Publicado: (1978)

Deshidratación de vegetales en secaderos batch y continuos /
Publicado: (2006)

Fundamentos de la deshidratación de productos alimenticios /
Publicado: (1985)

Obtención y caracterización de aceites y harinas de girasol silvestre : Helianthus Petiolaris Nutt /
Publicado: (2001)

Diseño de secaderos de productos frutihortícolas /
Publicado: (1991)

Food texture and viscosity : concept and measurement /
por: Bourne, Malcolm C.
Publicado: (1982)

The fundamentals of food engineering /
por: Charm, Stanley E.
Publicado: (1963)

Physical, chemical and biological changes in food caused by thermal processing : proceedings of an international symposium sponsored by the International Union of Food Science and Technology, the Scandinavian Association of Agricultural Scientists and the Norwegian Agricultural Food Research Society, held in Oslo, Norway /
Publicado: (1977)

Evaluación del riesgo de infección por Salmonella spp a través del consumo de bocaditos de mortadella y queso confeccionados en un centro de elaboración
por: Martínez Alfonso, Yarenis.
Publicado: (2010)

Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria
por: Arrechea Villacampa, Antonio.
Publicado: (2010)

Thermally stable polymers : syntheses and properties /
por: Cassidy, Patrick E., 1937-
Publicado: (1980)

Food safety /
Publicado: (1981)

Food flavours /
Publicado: (1982)

Food colorimetry : theory and applications /
por: Francis, F. J. 1921-
Publicado: (1975)

Intermediate moisture foods /
Publicado: (1976)

Trends in food engineering /
Publicado: (2000)

Rheology and texture in food quality /
Publicado: (1976)

Viscoelastic properties of foods /
Publicado: (1992)

Functional properties of food macromolecules /
Publicado: (1998)

Food fundamentals /
por: McWilliams, Margaret.
Publicado: (1979)

Microbiology of foods /
por: Ayres, John Clifton, 1913-
Publicado: (1980)

Food additives /
Publicado: (1990)

Food dehydration /
Publicado: (1963)

Composition of foods: : raw, processed, prepared /
por: Watt, Bernice K. 1910-
Publicado: (1964)

Food process modelling /
Publicado: (2001)

Food biotechnology : techniques and applications /
por: Mittal, G. S.
Publicado: (1992)

Food analysis : theory and practice /
por: Pomeranz, Y. 1922-
Publicado: (1978)

Food packaging : principles and practice /
por: Robertson, Gordon L., 1946-
Publicado: (1993)

Enzymes in food processing /
Publicado: (1975)

Food emulsifiers and their applications /
Publicado: (1997)

The technology of food preservation /
por: Desrosier, Norman W.
Publicado: (1959)

Developments in food preservatives /
Publicado: (1980)

Sensory properties of foods /
Publicado: (1977)

Volatile compounds in foods and beverages /
Publicado: (1991)

The chemical analysis of foods /
por: Pearson, David, 1919-
Publicado: (1976)

Thermobacteriology in food processing /
por: Stumbo, C. R. 1914-
Publicado: (1973)