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Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments /

Guardado en:
Autor Principal: Cheftel, Jean Claude.
Otros Autores: Cheftel, Henri., Besançon, Pierre.
Formato: Libro
Idioma:French
Publicado: Paris : Technique et documentation, c1976-c1977.
Series:Ingénieurs praticiens
Materias:
Alimento > Análisis.
Alimento > Industria y comercio.
Food > Analysis.
Food > Industry and trade.
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