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Introducción a la ingeniería de los alimentos /

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Autor Principal:	Singh, R. Paul.
Otros Autores:	Heldman, Dennis R.
Formato:	Libro
Idioma:	Spanish English
Publicado:	Zaragoza, España : Acribia, 2009.
Edición:	2a. ed.
Materias:	Tecnología alimentaria. > Alimentos Food technology > Foods
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